Street tacos · Napoli × México
Un messicano e un napoletano. Tortillas fatte a mano sul comal e salse artigianali.
La nostra storia, in breve
Un messicano e un napoletano. Uno porta le ricette di casa, l'altro la fame e l'ostinazione. Insieme fanno tortillas a mano, salse da zero e tacos come si mangiano per strada a Città del Messico.
Anatomia di un taco
Taco de Carne Asada
Dal comal
I nostri tacos
Tortilla di mais, ripieni cotti al momento, salse fatte da noi ogni mattina.
Tutto il menu
Salsas artesanales
Guacamole
Avocado, lime e coriandolo.
Salsa cruda
Pomodoro, cipolla, coriandolo e chile, tutto a crudo.
Salsa al peperoncino verde e coriandolo
Fresca, erbacea, con una punta di lime.
Salsa tatemada
Pomodori e peperoncini abbrustoliti sul comal.
Salsa Habanero
Per chi non ha paura. (demo)
Il truck
Il comal è la piastra di ferro dove in Messico si scaldano le tortillas da sempre. Il nostro ha le ruote, un cuore in fiamme dipinto sulla fiancata e gira l'Italia.
Nero opaco, illustrazioni arancio fuoco, filo spinato e un teschio che sorride: riconoscerci è facile. Il profumo di mais tostato fa il resto.
Dove ci trovi
Piazza centrale
Mercato del sabato · sabato 31 ottobre, 18:00–23:00
Ordina dal telefono
- 1
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Inquadra il QR sul truck con la fotocamera del telefono.
- 2
Scegli
Tacos, salse, quantità. Scrivi il nome da chiamare.
- 3
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Quando è pronto ti chiamiamo per nome. Paghi al banco, contanti o carta.